“最开心的时候?那是什么?”
“我们只能说,真正做到这一点很有趣!” 你看,渐渐能闻到美味的大蒜味了……!”
当我用小火慢慢加热煎锅时,橄榄油开始越来越快地起泡。
莉亚的鼻子抽搐着,随着大蒜的冒泡,大蒜的宜人气味开始飘进厨房,在她的食欲增加的同时,托博索检查了正在炒的大蒜的颜色以及意大利面煮沸的时间。 ……,把勺子递给她,并指导她完成最令人愉快的任务。
“开始了!现在将大量的意大利面水倒入煎锅中!它的量与我之前添加的橄榄油相同或更多!”
“哦!?这么多,这么多……!!”
“你把它放进去了,对吗?然后摇匀煎锅,使酱汁乳化!等颜色变浑浊、发黄、酱汁变稠就可以了!”
“哇!
精神饱满,动力十足。莉亚用力晃动煎锅,让橄榄油和开水融合,按照托波索的指示,意大利面酱似乎已经完成了。
托博索一边称赞 Ria 创造出的酱汁具有浓厚的稠度、与盐和大蒜混合的美妙香气,并带出足够的风味,一边开始与她一起完成最后的任务。
“剩下要做的就是将煮熟的意大利面加入莉亚制作的酱汁中并搅拌均匀!这次的食物很多,我就给你做,所以请给莉亚准备一盘吧!”
“我得到了它!盘子,盘子……!”
Kabosu 熟练地让一堆意大利面跳舞,并将其与 Ria 自制的酱汁混合,完成这道菜。
当蒸汽在面食之间漂浮时,酱汁的美味和柔和的温暖蔓延开来,不仅刺激了莉娅的胃,也刺激了工作人员的胃。
最终,托博索认为酱汁已经涂得足够多了,他把做好的意大利面放在莉亚为他准备的盘子上。
将盘子放在中央高处并扭转夹子形成漩涡后,将配料、大蒜和鹰爪放在上面。
最后,撒上一些欧芹进行装饰……peperoncino意大利面就完成了。
“是的!这样就完成了 aglio olio peperoncino!! 这是一道简单的菜肴,如果您愿意的话,不到 15 分钟就可以完成,但它本身就是一顿饭!惊人的!”
“哇...!
贪吃的莉亚在做好的菜肴面前似乎已经达到了饥饿的极限。
看到她的样子,翼苦笑了一下,但明白她的心情,清了清嗓子,大声说道。
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『啊哈哈,看来莉亚大人已经到了极限了,再等下去就太可惜了。那么,我们去吃饭吧!!”
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*如果你在煮意大利面之前做酱汁,如果有一些空闲时间,乳化可能会被破坏,酱汁可能会分离成热水和橄榄油!
在这种情况下,请先搅拌均匀,然后再加入意大利面,使其再次乳化!
我认为将意大利面的煮沸时间缩短大约一分钟以使其与酱汁混合是个好主意!(基本煮沸时间都写在面食袋上!)
另外,混合酱汁和面食时要关火!
如果你让火一直开着,意大利面就会煮过头,较短的煮沸时间就失去了意义!
只要注意这些,大家应该都能做出美味的peperoncino!通过库鲁伦
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